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虾的做法大全家常菜，平时到底做哪几种最省事还好吃
时间：2026-04-09 07:40:0343 人浏览举报
家常做虾，真不用整太复杂。最稳的就这几种：白灼虾、蒜蓉粉丝虾、油焖大虾、椒盐虾、清炒虾仁。想省事，白灼和清炒最快，十来分钟就能上桌。
关键就三件事。第一，虾要新鲜，发黑发软的别买。第二，开背去虾线，腥味会少很多。第三，别炒老了，虾一变红卷起，基本就差不多了。
我自己在家做，偷懒时就白灼，蘸生抽和姜醋，特别稳。想吃得香一点，就做油焖大虾，先煎再加生抽、糖和一点料酒，味道很下饭。
很多人一上来就找“大全”，其实没必要。先会2样就够用了。说实话，虾这东西好吃不靠花样，火候和新鲜度，比配方重要多了。
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